鮨忠お品書きメニュー

鮨忠 & カーニバル焼肉

鮨忠では築地より毎週三回、火曜日、木曜日、土曜日に新鮮なネタを空輸しております。

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お任せ刺身盛り	中トロ（各種刺身）	にぎり
ミニ会席BOX ランチタイム	日本酒、焼酎各種そろっております	サーモンセット

おまかせ会席

平澤二番板が精魂込めます！！２０００B　～２５００B　～　３０００B

お客様のご予算に合わせます、お申し付け下さい。

（前菜　　お造り　　焼き物又は揚げ物又は蒸し物　　寿司　　お碗　　デザート）

四季折々の魚介類を中心に最高の素材を調理長が吟味いたしご提供いたします。

寿司

にぎり鮨（上）
にぎり鮨（特）
おまかせ鮨

ちらし鮨

鉄火丼
鉄火丼（特）

　580B
　880B
1,280B

　６８０B

　500B
　800B

本日のおまかせ刺身盛り

お席へつきましたらまずは板さんに今日の刺身のいいところ切ってよ、

（おまかせ刺身）これがベストな鮨忠の食事の始まりです。
今日、食べごろのいいネタが盛られます。

何人前とご注文をお願いいたします。

お一人様１０００Bとなります

四季折々の魚介類を中心に最高の素材を調理長が吟味いたし ご提供いたします

刺身盛り

菊
萩
葵
おまかせ

　500B
　900B
1,350B
　時価

太巻き

鮨忠巻き穴子他
ドラゴンロール赤身アボガド他
カリフォルニアロール 赤身カニ他

　5８０B
　420B
　380B

細巻き

カッパ巻
納豆巻
カンピョウ巻
鉄火巻
ネギトロ巻
あなキュウ巻

　８０B
　８０B
　８０B
　１８０B
　３６０B
　１５０B

刺身（お好み）

それぞれが５切れの盛りになります

日本より直送

まぐろ
中とろ
大とろ
かんぱち
平目
小肌
しめ鯖
帆立
みる貝
甘えび
真たこ
真あじ

２８０B
７００B
１２００B
４００B
５８０B
２８０B
４５０B
３８０B
４８０B
３００B
２８０B
３８０B

地魚です

サーモン
あおりいか

３００B
１８０B

寿司（お好み）

それぞれが一カンのお値段になります
板さんの心がこもる一握りです

日本より直送

まぐろ
中とろ
大とろ
かんぱち
平目
小肌
しめ鯖
生うに
いくら
帆立
みる貝
甘えび
穴子
真たこ
真あじ

８０B
１５０B
２５０B
１００B
１４０B
９０B
１２０B
２００B
１２０B
１００B
１２０B
９０B
１２０B
　９０B
８０B

地魚です

サーモン
あおりいか
蒸し海老

６０B
４０B
６０B

一品料理

速采（すぐ出来るおつまみ）

もろきゅう
自家製キムチ
ナムル
えだまめ
すくい豆腐
おしんこ盛り合わせ
もずく酢
サーモンスキンと
　　　　　オニオンスライス
ビーフユッケ
アボガドと若鶏サラダ
鮪とアボガドカルパッチョ

　８０B
　８０B
１２０B
８０B
１２０B
１８０B
１５０B
１２０B

２２０B
１５０B
４２０B

焼き物

なすの田楽
いかげそ塩焼き
しゃけはらす焼き
アスパラベーコン巻
本ししゃも
牛タン塩焼き
あつあつ玉子
さば塩焼き又は照焼き
サーモン（ステーキ、塩、照り焼き）
銀ダラ味噌焼き　　　　　　　　　　 はまちかま塩焼き

８０B
１００B
２８０B
１００B
２８０B
２５０B
１５０B
１８０B
３８０B
３２０B
　　　６８０B

煮物、蒸し物

茶わん蒸し
揚げ出し豆腐
魚あら炊き　　　　　　　　　　　　　　 はまちかま煮付け

８０B
１００B
２８０B
６８０B

揚げ物

ゲソ唐揚げ
若鶏唐揚げ
天ぷら盛合せ
海老天ぷら
海老フライ
かにクリームコロッケ

１００B
１６０B
２５０B
２８０B
２８０B
１９０B

サラダ

ポテトサラダ
大根サラダ
カーニバルサラダ
豆腐の胡麻風味サラダ
若鶏とアボガドのサラダ仕立て

８０B
１００B
１２０B
１２０B
１５０B

お食事

やわらか穴子丼
美味まぐろユッケ丼
具だくさんバラチラシ
焼きおにぎり茶漬け
紀州梅茶漬け
生のり茶漬け
茶ソバ（スープ、ザル）

５８０B
４８０B
３８０B
２００B
１８０B
１８０B
２００B

飲み物

ビール

*アサヒ生*	*jug　１００B*
	*pitcher　２７０B*
*クロスター*	*L　１５０B*
	*S　１００B*
*シンハ*	*L　１３０B*
	*S　９０B*
*ハイネケン*	*L　１５０B*
	*S　１００B*

エビスビール　一缶

２００B

酒

久保田千寿（新潟県）

一合　５５０B

吟醸タイプのお酒。ふくよかな香りが印象的であるが、味わいはさっぱりと感じる。香りがある分、辛味のさっぱりしたものになっている。
*男山純米酒（北海道）*	*一合　４００B*
*蔵独特の酵母を育成して醸造した生もと造りの芳醸辛口。コクのある深い味わいと強い喉越しの酒。*
*一ノ蔵無鑑査辛口（宮城県）*	*一合　３３０B*
*爽やかで穏やかな香り。心地よい苦味を持ち、軽快な辛口。*
*白滝吟醸上善如水（新潟県）*	*一合　３８０B*
*果実の香りや花の香り、爽やかで穏やか。スムースな口当たりでさらりとしたフレッシュな味。*

真澄家伝手造り酒(長野）

一合　400-B

なめらかな甘みと、すっきりとした後味の切れ。
黄桜辛口(京都）	一合　150-B
酒処伏見の伝承技
大関樽仕込み〔兵庫県）	一合　180-B
創業者長兵衛の心意気
辛丹波辛口（神戸）	Bottle 420-B
通の飲むひや酒
大山本醸造（山形）	４合 Bbottle 1600-B
飲み切りひや酒
黄桜	*２合　２５０－B*
大関	*２合　２８０－B*

焼酎

*吹上（芋）*	*Bottle　１９００B*
	*Glass　２００B*
*木挽き（芋）*	*Bottle　１８００B*
	*Glass　１８０B*
*いいちこ（麦）*	*Bottle　２０００B*
	*Glass　２２０B*
*黄麹　（米麹、芋）*	*Bottle　１９００B*
	*Glass　２００B*

*太祖　（麦）*	*Bottle　２０００B*
	*Glass　２１０B*
*たんたかたん（しそ）*	*Bottle　２２００B*
	*Glass　２３０B*

鉄幹（芋）	Bottle　2000-B
	Glass　220-B
黒霧島（芋）	Bottle　2000-B
	Glass　220-B
森伊蔵（芋）	Bottle　24000-B
	Glass　800-B
魔王（芋）	Bottle　18000-B
	Glass　６００B